.. j'ai déjà eu l'occasion d'aller déjeuner ou dîner maintes fois dans cette brasserie parisienne à l'ambiance 1900 coincé entre l'avenue du Trône et la place des Antilles... La dernière fois que je suis allé Chez Prosper [1] ... c'était hier soir ! Et cette fois ci... l'entrecôte Prosper a une nouvelle fois eu raison de moi... ! Bien saignante, accompagné de frites fraiches et d'une sauce au bleu particulièrement succulente... arrosé par là dessus d'un petit vin de Bordeaux ... Hmmm, ce fut un régal ! Et encore... je n'ai pas parlé du dessert... un sublime Crumble pommes Canelle qui vous envoute et vous fait monter au septième ciel ! L'endroit vaut le détour, ne serait ce que pour ses crumbles (Pommes ou Fruits rouges)... ! Un vrai délice ! Bon, la note fût un peu salée... mais pas non plus exagérée. Compter environ 30 euros par personne (plat, dessert, café et vin compris - je crois qu'ils ont oublié de nous compter l'apéro.. mais chut ! ;o) )

Attention ce restaurant étant réputé pour sa bonne cuisine.. il y a souvent du monde.. et il risque d'y avoir un peu d'attente, surtout si vous y arrivez nombreux... Cela dit, la cuisine, l'ambiance et l'accueil du personnel vous feront vite oublier ce détail... ;-)

Notes

[1] Chez Prosper - 7, Avenue du Trône - 75011 Paris - Tél : 01 43 73 08 51